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中部の郷土料理レシピ一覧

中部地方

中部地方

10県で構成されている中部地方(新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県)。新潟県のコシヒカリや岐阜県の飛騨牛、三重県松坂牛、富山県の氷見ぶりなど、全国的に有名な食材が豊富。

若狭塗や越前焼が有名な福井県は、コシヒカリ発祥の地とされる。
愛知県名産一色産うなぎを使った「ひつまぶし」は、地元の方はもちろん観光客からも大人気。
山梨県は、ブドウとモモの生産量が全国一。
静岡県は、お茶の生産量がだんとつで全国一。

観光では、秋に長野県各地で開催される信州そばまつり、にっぽんの温泉100選で5位に選ばれた石川県の和倉温泉や11位の長野県の白骨温泉が人気。岐阜県の白川郷と富山県五箇山は、世界遺産に認定されている。


新潟県の郷土料理レシピ



富山県の郷土料理レシピ


石川県の郷土料理レシピ


福井県の郷土料理レシピ


山梨県の郷土料理レシピ


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