生芋こんにゃく料理のレシピ｜群馬県の郷土料理

群馬県の郷土料理｜生芋こんにゃく料理

生芋こんにゃく料理

生芋をすりおろしたものを原料として出来たこんにゃくを使った料理の総称です。おでんやさしみ、煮物など様々な料理が有ります。群馬県は全国有数の芋こんにゃくの生産地です。

生芋こんにゃく料理（こんにゃくの田楽）のレシピ
1.　こんにゃくを食べやすい大きさ・厚さの一口大に切り、お湯で3分ほど茹でます。その後水を切っておきます。		材料（2人分）こんにゃく　1枚みそ・砂糖　大さじ2 みりん　大さじ1 海苔・ごま　適量
2.　みそ・みりん・砂糖を鍋で火にかけ、よく混ぜあわせます。
3.　お皿に1を並べ、上に2をかけて、お好みの薬味と共に頂きます。